雯萝拿了一个木碗,把两颗鸡蛋嗑开放入里面,拿筷子快速地搅拌。然后放进切好的野葱以及一些盐末,再搅拌。这时,蛋清和蛋黄已经混到了一起成为金黄的蛋液。
菊和婢女们啧啧称奇。这个时候鸡蛋被称为鸡子、鸡卵。一直到晋朝,大家都不知道鸡蛋煮熟是要剥壳吃的。他们只会把壳嗑一个小口,用筷子挑着吃,就跟后世吃咸鸭蛋似得。更不用说打开搅成液体,还拌葱。简直闻所未闻。
不愧是翁主,敢把鸡子打开。婢女们都快佩服死了。
“你们看,这样拌成的蛋液,如果倒入滚水中,就能做个鸡子花汤。如果不拌放入滚水就是荷包鸡子。不过我今天示范的是炒鸡子。”
雯萝让人把炉火生好,用新打出来的炒菜铲挖了一勺荤油放进锅中。油坨化开,发出滋滋的声音,把蛋液倒进去,“哗”地一声,声音更响亮,同时冒出油烟。
婢女们吓了一大跳,下意识的尖叫后退。围着她的小圈圈,一下变成大圈圈。
“不用怕,没事的。”雯萝有些好笑,招呼她们过来,同时铲子不断翻炒。不大一会儿,蛋液就凝固成金色的蛋块,同时冒出喷香。
“尝尝看。”她笑眯眯地让开地方。但是没有人敢上来尝。不是不信任她的手艺,而是一国之君烹饪的菜肴,谁有资格品尝?
她一开始还有点奇怪,突然间想通了后莞尔一笑,对众人说,“服从我。”
君主的好处再一次体现,不用费劲说服别人。
在菊的带领下,大家瑟瑟发抖地尝了一小块炒鸡蛋。之后,每个人都露出不可置信的神情。
天哪,刚刚自己吃了什么?那样快就进了肚里,快到那种美味都要被认为是道幻觉。那么蓬松软滑的小东西,香浓的让人口齿生津。
见到大家的眼睛都亮晶晶的。雯萝干脆道,“不说明白肯定不行。”她让人做了一锅滚水。又拿出两个鸡蛋示范了蛋花汤和荷包蛋的做法。
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