姜舒窈看着面前一大盆被切成片的蔬菜,默然不语。
“怎么样？”周氏拈起一片冬瓜给姜舒窈展示，眼巴巴地看着她。
“很厉害。”姜舒窈看着这满满一盆的蔬菜，无论是哪种蔬菜都切成了宽度一致形状类似的片状,“二嫂,你不必练刀功了，这已经足够了。”
周氏松了口气,随即扬眉得意地笑笑：“我于使刀上确实是有点天分。”
姜舒窈点头,话锋一转：“可是这么多菜……要怎么办？”
周氏一愣,有种被点醒的感觉：“啊,对啊。”她苦恼地看看盆里各式蔬菜,“没事，送去大厨房，全当给下人加餐了。”
她把问题甩给刚拜的师父：“这些杂七杂八的蔬菜能做道什么菜？”
姜舒窈并没有被难住,思考了一下：“麻辣烫,火锅，冒菜，麻辣拌……能做的很多，我一边给你讲解一边做。”
“咱们今天就做麻辣烫吧，第一步是炒底料,来，我先带你认识大料香料。”
姜舒窈耐心地给周氏讲解,周氏专心致志地听,有时候怕记不住还会拿毛笔记一记。
带她认识完大料后,姜舒窈又带她认识了一遍面前有的食材,处理方式，食用价值，不同搭配等等。
周氏虽然有点迷糊，但全程都跟上了她的节奏，不停感叹下厨真是又有趣又神奇。
讲完了基础知识后，姜舒窈开始上手炒制麻辣烫底料。
麻辣烫变体有很多种，串签麻辣烫，骨汤麻辣烫，砂锅麻辣烫等等，每个地区做法不一样。川渝的麻辣烫重麻重辣，面上泛着一层红油，闻着就香辣咸香味十足。
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