第1080章 军嫂的再世转圜(5) (6 / 7)

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        虽然这都是以后的事,可是先知的机会也是让人选择的条件。

        已经到了八四年。

        说起东北风俗十大怪来,年轻人多半不知道是什么。如今即便是上了些岁数的人也未必说得全。其实,那十大怪分别是:窗户纸糊在外,大姑娘叼烟袋,养活孩子吊起来;嘎拉哈姑娘爱,火盆土炕烤爷太,百褶皮鞋脚上踹;吉祥喜庆粘豆包,不吃鲜菜吃酸菜;捉妖降魔神仙舞,烟囱砌在山墙外。

        吉祥喜庆粘豆包。吃粘豆包主要来源于满族人的饮食习俗。满族喜爱吃粟米,如糜子、粘谷、稗子、谷子等。喜粘食,如大黄米干饭、大黄米小豆干饭、粘糕、油炸糕、粘火勺、粘豆包、豆面卷子、洒糕、苏子叶饽饽等。

        小米面饽饽有牛舌饼、碗坨;苞米面饽饽有黄菠萝叶饼以柞木阔叶做皮,在皮上抹面,内加菜馅、苞米饽饽,金山发糕高粱米面甜饽饽加上许黄豆磨水面蒸制。

        形成了春做豆面饽饽,夏做苏叶饽饽,秋冬做粘糕饽饽的惯俗。冬天到来,东北也没有什么新鲜、好吃的东西,人们就把大黄米磨成面,包上豆馅,上屉蒸熟,然后冻起来。以后随时想吃,就从外面拿回来化开,热一下吃。有条件的,可以用粘豆包蘸白糖吃。

        八怪不吃鲜菜吃酸菜。那个时侯不是不吃鲜菜,是吃不上鲜菜。冬天,人们为备足越冬蔬菜,除了在地窖里贮藏白菜、萝卜外,家家都渍酸菜。

        渍制方法是:把鲜菜洗干净后,用热水浸烫后放到大缸当中,一层菜一层盐,灌上一些水,上面再用大石头压起来,一段时间过后,大白菜就发酵了。这样渍制的酸菜一直可以保存到第二年开春。酸菜可做汤、填火锅、做馅等食用。虽然现在人们四季都可以吃上鲜菜了,但是冬天吃酸菜这个习惯一直延续下来,甚至夏天也渍酸菜吃。

        九怪捉妖降魔神仙舞。农村偏远落后,孩子们又很少上学,人们常常对科学的认识不够。一些别有用心的人懒于田间劳动,就利用这一点以及对妖魔鬼怪的惧怕心理,自己装神弄鬼,愚弄百姓,榨取钱财。

        因此,人们在生病时,就以为是妖魔鬼怪附体,招了没脸的,于是,就请这样的巫医神汉,大神二神或帮兵等一班人马,连唱带跳地给病人跳大神儿来驱魔降妖。

        降妖除魔这东西就算了,其余的风俗张雨冰他们很快就学会了,东北的吃食就是好吃,关里的人到了这里很快就适应了,东北的蔬菜也是比关里的好吃。

        东北的长茄子,油豆角,关里人一见就喜欢上了。

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