默默检查了下十文字家这边的食材,千反田成玉还算满意。
就算以他贫瘠的料理知识和低劣的料理能力,也轻易想到了适合自己的菜单。
西式苹果炖饭与仿冒脆皮烤肉,一道主食,一道菜品。
要说出处自然还是《食戟之灵》的药王原创,而且是相对简单且颇受欢迎的菜品。
西式苹果炖饭更准确地说叫意大利苹果炖饭。
把意大利调味饭常用的高汤换成苹果汁,还加了白葡萄酒。然后把米和洋葱丁在锅里慢慢浇汁,炖煮出浓郁的苹果味。
而加了柠檬汁调味同时防止氧化的苹果丁,最后阶段才入锅,以保持香脆的口感。
摆盘时加上些许盐、黑胡椒以及煎好培根,来共同平衡炖饭本身酸甜的口味,可以说足够给味蕾更美妙且丰富的滋味。
唯一的缺陷大概就是不是所有人都喜欢苹果的味道了,不过强求不来,至少眼前的两人是没有的就好。
至于仿冒脆皮烤肉,甚至可以说是最多食戟之灵爱好者仿做过的一道料理了,而千反田成玉自然也是颇为熟悉。
脆脆的培根加上绵软的土豆泥可以说是绝配。
尤其是土豆泥里加上炒过的小粒的香菇和培根,再有培根油脂的渗透,确实比平常的土豆泥好吃多了。
而作为烤酱的红酒酱汁更可以说是这道菜的点睛之笔。酱汁混合酱油,红酒,味淋,还有黄油。整个酱汁刷在烤的外焦里嫩的培根上,可以说是十万分的美滋美味。
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