第74章 .074臭豆腐 (2 / 8)

 热门推荐:
        夏珍再睁开双眼,忽的一下吹灭了蜡烛,还玩笑似的在手指上沾了一些奶油顺势涂在了沈玉脸上,看到沈玉被她涂成了花猫脸的样子,夏珍顿时有忍俊不禁了。

        沈朗直接把手上的长寿面端到夏珍面前,他笑嘻嘻地开口道,“师父,这是我们三个人合作的长寿面,你尝尝看,看味道合不合格。”

        夏珍一看这碗长寿面是以牛肉面的形式呈现的,夏珍曾经跟他们说过一碗牛肉面的灵魂在于醇香的汤头,要求牛肉汤汤清如水,入口后却能恰如其分地体现出一个鲜字。熬汤需要选用牛肉、肥土鸡、棒子骨作为主要食材,按照比例加入三十多味的调料和中药调配熬制出老汤来,经过多天的炖煮,食材的鲜美早已经融入了这锅牛肉汤中,而每一块牛肉上都满满地吸收了浓汤的滋味。

        一碗小小的牛肉面,也饱含了满满的柔情和敬意。

        牛肉面上撒上了翠绿的香菜,滴上了几滴红艳艳的辣油,切成块的牛肉是一半筋一肉,经过长时间的炖煮,这些牛肉已经完全将鲜美浓郁的汤汁吸收饱满。

        夏珍先是吃了一块牛肉,牛肉已经软烂醇厚,肉质一点都不会显得干柴,加上炖煮的黏韧的牛筋,口感润滑。再抿上一口汤,牛肉的鲜美已经完全融入了汤中,香气浓郁,唇齿留香。再吃面条,这面条是完全手工制作出来的,面条柔韧而有劲道,一碗面里面只有一根面,取自“一根到头,绵绵不断”的意思,寄予了制作者美好的祝福。

        一根面的制作工序也并不简单,需要通过和面、错面、盘面跟甩面来完成,对手部的劲道使用要求相当高。有一句话是来形容一根面入锅时候优美形态的:一根抛出三丈高,一根甩出九米长,远似蛟龙入大海,近似彩虹水上漂。

        夏珍虽然没看到自家徒弟们做一根面时候的过程,但是吃起这碗面条来,依旧能够品其中满满的温情和美味。夏珍很给徒弟面子,不仅仅将面条吃完了,连牛肉汤也喝的一干二净。她朝三人的点点头,嘴角微翘,看着徒弟的眼神都带上了几分怜爱和满意,“味道不错,你们可以出师了。”

        沈朗一听这话,兴奋的差点一蹦三跳起来,“啊啊啊!真的吗?师父女神你不是骗我的,哄我高兴的吧?”

        见夏珍一本正经地摇摇头之后,沈朗把空碗扔给身旁的阿亮,直接扑上去就想给夏珍一个大大的熊抱。沈朗突然动作一顿,寸步难行,回头看到陈以修抓住了他的衣领。

        陈以修对沈朗一本正经地说道,“你师父已经很累了,你一个一米八的大高个扑上去,会把你师父撞伤的。”

        沈朗顿时有些不好意思,他连忙跟夏珍道歉道,“师父,我是太高兴了,没有想到这一点。”沈朗似乎想起什么,掏出一个包装精美的礼品盒双手递给夏珍,“对了师父,这是我送给你的生日礼物。”

        夏珍同样双手接过沈朗送的礼物,笑了笑,“谢谢。”

        内容未完,下一页继续阅读