手里握着勺，才能被称作“掌勺人”。
但真正用来掌勺的不是手，而是胳膊。
肩膀处发力，带动大臂与小臂，手腕僵直不懂，宛如一个钉死的架子。只有这样挥动炒勺，才能最大限度的翻动菜品，让其受热均匀，尽早出锅。
爱剑的人肯定不愿意用剑去砍柴，而喜欢吃的人也不会闭上嘴巴，马文超的胳膊已经不是他身体的一部分，已经成了他最为的独特和珍惜的东西。
以马文超现在得功力，什么样的食材需要多少火候，挥动炒勺半下还是几下，早都了然于心，可入骨血。
切细斩粗的活儿，谁都能做，无非是经验不足，快慢不同而已。但对这火候的掌握，可不是那么简单。
刘睿影也曾对做饭心生向往，奈何他在这一道上着实没有任何天赋，因此只好作罢。
马文超将一个扣着盖子的大盘端上了桌，接着又拿出了两只骨瓷小碗，两把骨瓷小勺，两个骨瓷酒杯，分别放在刘睿影和叶雪云面前。
这些碗、勺、杯，都是胎胚极为轻薄的骨瓷，没有釉面，也无任何纹饰绘画。
“餐具干净了才能体现出饭菜的丰富与可口。”
马文超说道。
刘睿影点了点头，很是赞同。饭是用来吃的，餐具是只是吃饭的工具罢了。有些铺子，却是将餐具以及店内的摆设置办的花里胡哨。 每次看到这样的店家，刘睿影都觉得颇为无奈。吹毛求疵之人，大有所在。喧宾夺主，舍本逐末之徒也未曾见少。
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