抓几把砂糖，与一碗清水
同入铁锅煮沸。待糖液变为浓稠的琥珀色，顾云汐就将甘蕉去皮，从底部插入竹筷，逐一下铁锅蘸糖液，码入表面涂有油脂的圆碟。
手端碟子转身，顾云汐对小年子嫣然笑道：
“劳烦公公，将此甜品存至府中冰窖，半刻时辰取出方可食用。”
小年子被她说话时满口喷出的蒜臭味薰到脑仁生疼，“噔噔”后退两步，却不敢以手遮鼻。
笑意苦涩而勉强，年公公接过圆碟，
屏息对顾云汐疾声道：
“行行，姑娘先在这儿独自忙着，小的去去就回。”
说罢，逃也似的奔出厨房，一溜烟的不见了人影。
厨房里，炒锅内菜籽油滚得正热，顾云汐将切成猪腰猪肝片入蛋白液拌淀粉抓匀，入油锅炸至酥脆，捞出沥油。
去除锅中废油，兑砂糖、黄酒、醋，小锅熬汁。后入猪腰猪肝片翻炒一刻，淋水淀粉勾芡，再投青蒜薹、生蒜沫出锅。
清洗炒锅，复烧油。
大葱爆羊肉出锅那刻，小年子正好折回来了，见到木案上的两盘菜，愁得快要哭出来了。
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