血海寻玫——一大碗滚沸的高汤，上浮厚厚的红色山萸籽油，几朵白色丝玫漂浮其上，如同白色丝线缠绕而成的丝玫与下面的“血海”形成鲜明对比。
味道嘛，酷似蘸着辣椒油吃咸口儿的龙须酥。
竹外狸花——尔晴竹的嫩笋，沸水焯过后浇汁，配蠕动的血狸鼠幼崽活体，生食。
张宁把这道菜直接送给了米奇，几息后得到客户反馈：好吃是好吃，就是吃的时候太吵。
翠鸟春啼——巴掌大的稀巴拉鸟开膛洗净喂料，塞满竹香米和蔬菜丁豆类，烤至外皮金黄酥脆，浇上绿色的麻油虫酱，并金韭草摆盘。
味道很像蘸着芥末吃糯米鸡。
中间两道菜体现了火辣而暴力的当地美食文化，第一和第四道菜中规中矩，张宁浅尝辄止，余下的都留给了米奇享用，他的注意力已经完全被最后两道菜吸引了——
月上柳梢和梦泽仙桃，名字符合本土酒店的风格，菜式则让张宁暗暗惊奇。
月上柳梢，是拣选几根瑶玑柳的嫩枝条，放置在一张底饼烤得金黄微焦的……打卤馕上。张宁尝了一口，没错，还有芝士！
梦泽仙桃，是一层雾气翻滚的冰镇甜汤内漂浮着一只内嵌朵朵桃花的……果冻。
张宁仔细一尝，没错，水蜜桃香精味十足的果冻，那产生雾气的则是甜汤中正在释放二氧化碳的干冰。
“小二。”张宁放下象牙筷子。
米奇以凡人无法看清的速度吃干净了打卤馕和水蜜桃果冻，正用小爪子捞起雾气腾腾的干冰……
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