泡发煮熟当咸鱼吃当然是不可能，所以付拾一就用刨子做了木鱼花。
木鱼花却也不能久煮，不然会发苦发腥。
而后将泡软的海带片放入木鱼花汤汁里浸泡个几分钟。同样也不能久泡。
最后过滤汤里的杂质，倒入大砂锅中。
再加入调好的酱油，米酒，味噌料，就可以煮开后小火慢炖——值得一提的是，味噌其实就是黄豆酱！目的就是让汤更鲜更醇。
鱼丸是张春盛他们早就做好的。
除了鱼丸，虾丸之外，还有自己做的肉肠，以及各类豆制品。
当然，付拾一没忘了鸡蛋。
这些东西都在大砂锅里咕嘟入味了，大家这才开吃——口重的蘸料，口轻的吃原味。
付拾一一边吃一边想不知道这个时候，日本那边有没有这个吃法？如果没有，说不定还可以逆向传播一下？
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