这是林瑞峰这些天记忆中的过程。
但是今天却有所不同了。
冯一帆切完了肉丁、葱姜末之后，没有直接进行调味搅打，而是在准备其他巅峰一些食材。
首先自然是比较熟悉的荸荠。
接着还有莲藕，这里冯一帆所用的藕，并非是本地的，而是他专门采购的沔城莲藕。
可以说算是国内最为出名的一种莲藕了。
这种藕被誉为：生吃如秋梨，熟食似板栗。
实际上此时并不算是莲藕出产季节，所以冯一帆手上的莲藕，也不能算是最为应季的沔城莲藕，不过用来做狮子头是可以的。
另外冯一帆还准备鮰鱼、河蚌、虾籽，还有几张荷叶，一颗咸蛋黄，以及一些稍稍敲碎米粒。
这一切都准备完毕，将荸荠、莲藕、洗净的河蚌也全部都给切成丁。
接下来，冯一帆把原本的肉馅分成了四份，分别放在了四个金属盆子里。
随后终于开始了正式的制作。
第一个盆子里，肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒以及水淀粉搅拌后，又加入了河蚌丁和荸荠丁，然后开始了非常费力的搅打。
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