孟诗彤没有走,是想要问冯一帆几个问题。
“冯大厨,那如果是无锡排骨的话,是不是和您的做法一样呢?”
冯一帆摇头说:“不,无锡排骨从开始的一步就有区别的,无锡排骨要保证软烂,所以是不能够经过油炸的。”
接着,冯一帆又给孟诗彤他们,介绍了一番有关于无锡排骨的相关做法。
当然一些具体的细节上,冯一帆也没有说的非常详细,因为时间没有那么多。
高压锅那边排骨已经压好了。
打开高压锅,瞬间一股非常浓郁复合香味扑面而来。
一瞬间,整个厨房里都充满了香味。
有肉香,也有各种蔬菜香味,还有一些甜酸的香味,真的是让人闻着就想要吃。
冯一帆不着急把锅里排骨倒出来,而是先把切片的青红椒和洋葱片进行了稍微的煸炒,盛出来放在一边去。
然后再把高压锅里的汤滤出来倒进锅里。
冯一帆一边继续调味,一边说:“这个时候,加入一些生抽,还要大约10克蜂蜜,在汤汁里面烧开了,然后再把排骨给放进去一起煮一下。”
煮制排骨的时候,冯一帆打开了另一个灶,把砂锅在灶上给烧上。
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