看到林瑞峰能够非常顺畅切完一颗土豆，赵大霞也是暗暗觉得，林瑞峰还真是学得不错。
但是冯一帆等林瑞峰切完了土豆片，很随意的从其中挑出来几片。
“你看到了？”
林瑞峰看到这几片出现了偏斜，而且很明显已经切的是厚薄不均匀了。
“嗯，师父，我知道，这几片切得不行。”
赵大霞看到了，顿时觉得冯一帆这个师父还真的是很严苛。在她看来不过是几片而已，不是一定要那样苛刻，反正食客也看不出什么。
冯一帆一脸严肃地说：“你知道你会出现这种情况吗？”
林瑞峰也是抬起头看向师父，他确实不太明白，为什么会出现这样的情形？
冯一帆马上给出解释：“之所以会这样，其实原因很简单，因为你没有一开始就保持匀速去切片。
我知道，你一开始担心没有手感，所以先慢一点，一片一片去切，但是在你逐渐加速的时候，一旦节奏被打乱，就一定会出现这种情况。”
林瑞峰听了师父的话，顿时明白了师父的意思。
根本的原因在于，林瑞峰害怕会出问题，所以他开始很小心谨慎去做。
本来是想要逐渐加快速度的，结果在加速的过程中，因为节奏变了，导致落刀的力道和角度不可避免发生偏差，导致出现薄厚不均匀情况。
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