庄道忠这次开口说：“这边是所谓的生意不可做绝了，要给自己留有余地。”
见岳义柏陷入沉思，庄道忠接着给进行了一些解释。
“你们想一想，如果苏记这样一直卖中午的面条和炒饭的话，那么晚上的备料要怎么办呢？
还有，你们看看现在还有人进来吃午饭吗？”
被庄老爷子这样一问，岳青松和岳义柏两兄弟看了看，发现确实没有什么人进来吃午饭了。
尤其是在两点半之后，基本上都是零星的几个人来。
岳青松毕竟年纪大，而且还在城市里上学和工作过，所以明白了庄老爷子的意思。
“我明白了，与其为了零星的几个客人，浪费午间过后的时间，不如在午饭时间过后休息，然后可以腾出时间来为晚上备料，这样可以让晚餐更加完善。”
庄道忠点头：“对，就是这个道理。”
石晋斌又说：“我以前在苏记的时候，师父都是六点以后才开始营业的。”
岳义柏好奇问：“要那么晚的吗？”
岳青松帮忙回答：“六点之后，刚好差不多到了晚餐时间。”
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