冯一帆笑着问：“那中午大家有什么特别想吃的菜吗？”
刘婉华想了想说：“我听说昨天中午一帆你做了一份文思豆腐，我倒是想到了一道相似的菜好多年都没有吃到过了以前也就是泉晟叔还在的时候，曾经专门在这个季节做过那个菜。”
冯一帆闻言先是一愣接着和岳父对视一眼，翁婿俩也是想到了刘婉华所说的菜。
“是我们淮城的那一道‘平桥豆腐’吧？”
刘婉华点点头：“对就是平桥豆腐一帆你能做吗？”
冯一帆仔细想了想，便答应下来：“可以，今天中午就给大家做这一道平桥豆腐吧。”
沈卿洛听了有些好奇：“姥姥，平桥豆腐是什么菜啊？”
刘婉华笑着说：“这个菜算是我们淮城本地菜，有那么一些类似文思豆腐，但不是切成细如毛发的豆腐丝，而是切成一种仿佛雀舌般的小菱形片，做法上类似文思豆腐那样可是调味上又有些区别，因为需要用虾籽。”
冯一帆接过话说：“文思豆腐是把豆腐和配菜切丝平桥豆腐是把这些都切成雀舌状菱形片，然后同样是用清亮高汤煨出来但是平桥豆腐口味更丰富，随着季节有一些变化比如现在加虾籽调味秋天便是加蟹粉。”
沈卿洛听了顿时很好奇：“哇这么精细吗？听着很棒啊，跟之前姥姥说过的狮子头一样，花样百出的做法呢。”
刘婉华点头：“对，所以这平桥豆腐，口味上比文思豆腐丰富很多的。”
沈卿洛非常期待：“好呀，我要吃呢，姨夫你要给我们好好做。”
冯一帆笑了笑说：“说起来，平桥豆腐切起来可比文思豆腐简单些。”
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