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并且各种步骤，对一个厨子的刀工、火工都是一份考验。
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成品《红酥鸡》，必须要能做到：块形方正、不散不碎，色泽洪亮、卤汁稠厚。
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吃起来，一口咬下去要外酥里嫩，还要做到唇齿浓香醇厚。
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可以说，这道菜会是一道非常棒的“下饭神器”。
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冯一帆用筷子夹起一块来，仔细打量一番，确定用筷子夹着这块形方正而且没有散和碎。
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仔细看了半天，他忍不住笑着对紧张的张峰林说：“现在我是不是应该说一句，上宽饭？”
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