等到把汤收好，冯一帆回来把肘子直接拆骨。
在岳青松和岳齐昊父子俩注视下，明明还很烫的肘子，就被冯一帆用刀给切片了。
见到这一幕，岳青松忍不住说：“一帆，你都不觉得烫吗？”
冯一帆举起手说：“是有些烫，不过这个过程只需要掌握好接触时机，还有掌握好刀子的力度，做到快准狠，也就只是接触一瞬间而已，不会烫到手的。”
一边说，冯一帆一边进行了演示。
在岳青松注视下，看到发小下刀瞬间，另一只手轻点一下滚烫肘子，就是那么轻轻点按一下，刀子也是迅速片下了一片肉。
整个过程，就像是冯一帆自己所说那样，快准狠。
看得岳青松甚至有一点不可思议。
就是眼见着冯一帆快刀斩乱麻般，迅速将去骨的肘子完成切片。
真正看完了全程，让岳青松有一种观看艺术表演的感觉。
全部片完了之后，冯一帆在土灶旁边的小灶口上，坐上了一口砂锅。
先把砂锅烧热，然后在锅底摸上油，再铺上一层事先焯水去腥臭的白萝卜片，再把肘子的肉片一片一片码放好。
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