在餐厅大多数营业时间里，冯一帆完全不会让马小龙参与做菜，更多是让马小龙去干一些收尾工作，以及用收尾剩下的食材去做员工餐
但是马小龙虽然每天只做这些，他却没有丝毫的怨言，甚至是任劳任怨在做
后来，餐厅要开始进行三星评选时，马小龙终于获得了冯一帆重用
在整个评审的过程里，马小龙成为了冯一帆唯一的副手，很多时候在了解到评委到来后，冯一帆会不允许其他任何人插手，只有他和马小龙一起进行烹饪，然后将菜品呈现给评审
冯一帆带领下，马小龙的全力配合下，最终让那家餐厅获得了三星
马小龙本来以为冯一帆会留在餐厅，他可以继续跟在冯一帆身边
可是拿到了三星后，冯一帆就直接请辞离开，甚至领取三星的时候他这位主厨都没有登台
马小龙从来不曾想过，冯一帆竟然只是想要一笔钱回国而已
冯一帆的离去很突然，他除了给老板辞呈，甚至都没有跟餐厅里任何人说
在冯一帆离开之后，很长一段时间马小龙都算是餐厅主要负责人
尽管他的名声和资历不够，他不能够直接担任主厨，但作为能够给冯一帆打下手的人，他可以说是餐厅后厨里绝对的主宰者
一开始马小龙很享受那种感觉，可以指挥调度后厨里的所有人，包括继任主厨
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