说完这番话，他还不忘补充一句：“对了，这个你们也要记住，一定要等客人坐下来点单确认之后，你们才能开始烹饪，否则菜品过早出品就不新鲜，任何菜都需要保持那份新鲜。”
后厨里的厨师们，几乎是下意识回应一句：“是，主厨。”
这一刻，冯一帆嫣然成为了后厨里的主厨。
等他离开后，厨师们顿时全都围在他的案台前看。
“看看，这才叫高手啊，这个刀工，每一块都能准确无比，根本不需要去丈量，每一块都四方四正，而且全部都要大小一致。”
“对了你们有没有发现，主厨他其实选的时候，就已经确定了大小的。”
“我看到了，主厨选这块五花肉的时候，是用手去丈量过的。”
“对对，还有主厨选择这些配料，还有这些蔬菜，好像也都是控制量，并且他一直都在嘀咕，应该都是确定了刚好的量。”
“这么夸张的吗？每一样需要用多少都算计到了？”
“顶尖的厨师都是会这样，这样可以尽可能避免浪费的。”
“不是顶尖厨师都能做到，而是国宴大厨都能做到，因为国宴上报采购单的时候，是不能够有过多误差的，所以每一样的量都必须要确保，如果浪费了太多，可能就会没有食材可用的。”
“哇，真的是这样吗？”
“当然了，我以前学厨的时候，听我师父说过。”
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