“其实呢，我确实很希望有人可以帮忙支撑起苏记和若餐厅，可以把我给解放出去，让我可以有更多的时间陪伴妻子和女儿，只是暂时来说，还没有办法找到那个人。
这不是说苏记和若餐厅的厨师们不优秀，我敢说，他们每个人都是非常非常优秀，如果走出苏记和若餐厅，他们都能够成为独当一面的大厨。
但是在苏记和若餐厅，他们还是不能够独当一面，尤其是我的徒弟，还有年轻的一些厨师，他们真的是需要磨砺才行，现在如果我放手的话，可能会导致苏记和若餐厅口碑走低。”
何雅茜想了想问：“冯大厨，那您准备一直这样努力做下去吗？”
冯一帆笑着回答：“我肯定会努力，至于会不会一直这样，我现在也说不好，至少要让苏记和若餐厅更好才行。”
阿飞忍不住问：“那怎么才算是更好呢？我的意思是，我们觉得现在的苏记和若餐厅已经很好。”
冯一帆微笑说：“更好嘛，就是要让大家适应苏记和若餐厅的规矩，要让大家认可苏记和若餐厅的现有的一些标准，让大家一提起苏记和若餐厅，就会想起两家餐厅的味道。”
听冯一帆这样一说，何雅茜和阿飞还是有些惊讶的。
不过转念一想，两人倒也觉得冯一帆说的没有错。
这就像是很多国内国外知名的餐厅，它们都是能够做到，有那么一道或者是两道菜，大家提起就会想到那些餐厅。
还有大家去那些餐厅，也就是冲着那些餐厅的味道去。
所以冯一帆必然也是想要做到那样。
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