可能如果大家并不了解,很自然会不在意的。
但是真的了解到,并且看起来似乎一切都是触手可及。
大家很自然也是全力以赴。
所以冯一帆接下来给众人泼了一盆冷水。
“在你们想要获得星级之前,我觉得我有必要跟你们说一个情况,那便是在星级餐厅的评审中,可能味道是最不重要的一项。”
听到冯一帆的话,众人顿时全都惊了。
好半天,石家慧忍不住问“为什么?为什么味道最不重要?难道美食不是评审味道的吗?”
冯一帆说“或许在国内是这样,但是国外的星级餐厅,可能并非是我们所想的那样。
因为原本星级餐厅有一点点类似那种旅行目的地的餐厅,所以它可能是需要面向一些自驾车旅行者,所以餐厅建在什么地方?餐厅内部的设施是否健全?并且所用的桌椅和碗盘是不是符合标准。
最后可能才会去考虑到菜品是否会符合大家的口味。”
听完了冯一帆的一番话,在场众人依旧还是有点接受不了。
冯一帆只能继续举例“比如星级餐厅所用的碗碟,包括是刀叉和各种桌布,餐巾,以及桌上的花瓶,都是必须要在一些指定的工坊里进行购买,否则都会成为减分项。”
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