祝老首先开口说：“就是这个味道啊，真的是太好吃了，好多年，真的是好多年没有吃到这个味道了。”
张老点头说：“是啊，真的就是这个味道，肥而不腻，吃起来很软糯，但是每一种不同部位的肉，吃起来口感又有所不同。”
冯若若跟着说：“姥爷、爸爸，这个好好吃呀。”
杨小溪说：“对，好吃呢。”
陈瑶霏说：“真好吃。”
见到大家都说这道菜好吃，苏锦荣脸上也是挂起笑容，真的是非常开心。
庄道忠也是站起来说：“这道菜的关键，便在于师兄他把每一个部位的肉都切成丝，这些肉丝搭配起来，更加是让整道菜在口感上非常的不一样，真正把肥腻的感觉给彻底掩盖掉。”
其实这道菜切丝也是有讲究，因为不同部位需要切成不同的丝。
比如里脊部分的丝要切得稍微细一些。
而五花部分的肉就需要切得比较粗。
如此组合搭配，相互结合起来，才能够达到一种多样的口感。
不得不说，尤其是最后淋汁的调味，用了卤肉的汤，同时又是烹入了两种醋，苏屋内更加是非常好把油腻去除掉了。
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