孟小婉莫名:“去山里干什么?”
“自然是弄山泉水了。”
“真的要取山泉水啊?”孟小婉惊讶道:“用普通井水不行吗?”
苏仁笙郑重地摇着头说:“当然不行。《论语》里有云:‘工欲善其事必先利其器’,要蒸出一锅美味的上等香糕从制备物材到研磨、蒸煮道道工序务必都得精益求精,步骤差之毫厘,口味必然谬之千里。”
孟小婉听他说得头头是道,却似懂非懂。但她心知肚明自己不过是个乡野丫头,学问浅薄,连字都不会写,听他说的又是《论语》又是古诗的,也懵懂地觉得也可能就是那么回事儿吧!
俩人去了趟山里,苏仁笙舀了一瓮沁凉的山泉,跟着又去了杂货铺买来了上等的红糖,蜂蜜,莲子,蜜饯等物。
苏仁笙这些天来通过放羊攒下了一些微薄积蓄,目的就是为了能在孟小婉面前大显身手,这一世,他要通过自己烹饪红豆宴的技艺帮助自己和孟小婉改变命运。
跟着他俩来到孟家的汤铺,此时天色已近黄昏,喝红豆汤的客人逐渐减少,孟小婉倒是有不少空闲的时间看着他蒸糕。
苏仁笙一一清点了食材。将莲子打碎磨成细粉与切成细丝的蜜饯均匀搅拌,又将泡过清水的红豆煮熟调着金黄色的蜂蜜捣烂成豆糊。
和着金丝蜜饯的莲子粉混进加热的羊奶里色彩层次分明,苦、甜、香三种味道浑入一体,聚合起来的香气四散飘溢,简直天成不觉。
孟小婉嗅着这股子新鲜、奇异的味道,这种香味儿是她家从来不曾有过的。但心中更加怀疑起苏仁笙的身份了。
看他年龄不大,这么高超的手艺是在哪儿学来的?
且这时苏仁笙的一个举动更叫她费解。他居然不在理会那些食材,不知从哪儿找来了一块平整的木板,开始用小刀小心翼翼地剜刻了起来。他刻得精细异常,甚至有些地方要用曲尺去量。
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