第二六五章 匆匆一年 (5 / 6)

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        酒宴持续到很晚才结束,众人尽兴而去。叶恒很主动的把最后一坛星汾醉给了三门俊,至于有没有给其他的,只有他们二人知道。

        叶恒回到英雄武院,终于又过上了规律又充实的校园生活,除了正常的上课及训练,他比别人还要多一项内容,那就是在后厨打杂。打杂其实并不难,可是有的人能做好,有的人却怎么也做不好。差别就两个字,“用心”。

        餐饮这一行俗称勤行,不勤快是干不好的。叶恒正式去后厨打杂的第一天,就是熟悉各种物品及食材放置的位置。这就和打仗一样,知己知彼才能百战百胜,连需要用的东西在什么地方放着都不知道,到了用的时候急找,哪里来的及?

        这是新人步入任何一个陌生领域都要经历的过程,熟悉环境是你生存下去的前题,这个过程有时会有人好心提醒你,遇到这样的人,你一定要心存感激,因为没有人有义务无偿的帮助你;很多时候是没有人告诉你该学什么,该干什么的。你如果无所事事的傻坐在,傻等着,那你绝不可能在这个地方长久的呆下去的。甚至你会报怨你这匹千里马怎么得不到伯乐的赏识,满肚子的委屈。

        新的环境需要你主动去适应,去熟悉,这个环境中的人和事绝不可能围着你这个新人来运转。不管你是什么来历,一定要明白知道在新的环境中处于什么位置。

        熟悉环境后,叶恒的工作效率明显不像是一个刚刚来的新人,厨师们要什么,他都能及时的送过去。在他的感染下,杨思菱也慢慢变的机灵起来。

        小姑娘并不是笨,她的家境应该很好,做为武者,舞枪弄棒的时候多,烧火做饭的时候少之又少,对于自己不熟悉的领域,当然做不好,就显的有些笨拙,因此常挨郑厨的骂。现在有了叶恒这个打杂能人言传身教,小姑娘有样学样,立即就开了窍,渐渐的也就不再挨骂了。

        骂声少了,欢笑声渐渐多了起来,后厨的氛围也就不像之前那么乱糟糟。

        叶恒做饭的手艺本来就不错,现在有了机会,自己愿意多学一些。可是后厨的工作大家都很忙,就算叶恒想学,别人也没有时间教他。叶恒只好仔细观察,比如哪道菜需要哪些配料和佐料,知道了这些,他就能提前预备食材。遇到有厨师要做哪道菜,不用吩咐,叶恒总是能提前准备好需要的东西。

        知道了菜品的搭配后,叶恒开始进一步的学习各种饭菜的制作方法,火侯的掌握,下锅的顺序,出锅的卖相,这些技巧必须得用心揣摩。经过一学期的时间,叶恒已经不仅仅是个打杂的人员,有时厨师休息,他都能上去顶替。

        一学期过去了,郑厨仍然没有放叶恒离开。还时不时的找他聊聊天,说的都是些做饭方面的事情,大有传授手艺的意思。

        在这学期,叶恒做了件大事,那就是与林清霜合作,在永安城郊外建了一个酒厂,用来生产星汾醉。酒的制作方法老石头自然教给了叶恒,只是地方不同,水质和粮食的差别也很大,因此,酒虽然造出来了,但是并没有售卖,还在不断的调试中。

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