是的,纪虞第一款做的甜点是蛋黄酥。
一道很多人都会做的一道小甜点,但不得不说它的滋味足以让没吃过的人惊艳。
看似烤得金黄的小馒头造型,一口咬下去微甜的红豆泥包裹着油润微咸的咸蛋黄,一口咬下去外皮层次分明内陷又丰富。
每一口都是惊喜,是纪虞极其喜欢的小甜点之一。。
随着纪虞的操作,刷上蛋黄液点缀上芝麻的蛋黄酥利落进入烤箱,接下来是第二款。
仍旧是水油皮打底,这次却是加入植物色素做出两层皮,捏成一个个小小的圆形。
看似简单的过程实际上因为加速器省略了无数时间,而且做这道点心每一步都要小心。
稍有不慎就会破坏造型,影响到成品的美感。
包裹上精心炒制的果泥馅儿,轻轻在表皮切几刀,做好造型小心油炸。
一勺勺微烫的油浇上去,表皮与之接触轻轻炸开。
随着纪虞操作一层层的油酥在油温下展开,就像一朵漂亮的花朵缓缓绽放,在镜头里看起来也十分惊艳。
【……这是什么花,好漂亮!】
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