饶是如此节省，也又花了近一千块钱，还是刷的信用卡。
因为实在缺钱，牛杂自然不能买已经处理好的成品，在煮之前，还得自己用碱水来处理。
为了能赶在中午十一点的时候出摊，这天早上六点多，陆瑶就已经从菜市场采买回来洗起了牛杂。
只简单处理过的牛杂散发着难闻的腥臭气息，为了不影响口感，还得用冷水冲洗。
手刚下水，陆瑶就打了个寒战，没多一会儿，就感觉手都冻麻了。
但是想到投入进去的钱，以及未来的开销，陆瑶还是咬牙坚持下来了。
洗牛杂，泡水，切块，炖煮，调料，足足花了四五个小时才准备好今天要卖的牛杂汤。
拖着疲惫的身体，将东西搬上车，陆瑶在十点钟开始了第一次出摊。
即使已经接近中午，外面还是很冷，陆瑶戴上了口罩帽子和耳帽，全副武装。
写字楼下小吃摊有七八个，陆瑶把自己包裹得严严实实，在一堆小贩中看起来丝毫不显眼。
摊前陆续路过一些准备买午饭的人，周围的摊贩时不时开始叫卖，陆瑶有点开不了口。
不过好在香味就是最好的吆喝声，陆瑶打开煤气灶，已经加工好的牛杂汤再次被煮沸的时候，勾人的香味飘散开来，很快就有人个年轻女孩上前询问。
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