那时候宁大强隔几天就要出门拉黄豆回来，回来晚了，家里又没有别的吃的，只有灶台上的盐罐子。
平常的饭菜没什么油水，小孩子那点肚子，即使吃撑了，也顶不住几小时。
饿得狠了，宁远连盐都不放过。
不过最多也就吃几勺子就吃不下去了，没多久，就开始狂灌水，齁~~
过了好久才让宁大强发现，他抱着宁远哭了一场，然后，就给宁远准备了一种零食——千张卷豆瓣酱。
因为家里经常有黄豆，所以每年秋天，宁大强都会用蒿子盖在蒸熟的黄豆上面，焖霉了，然后放罐子里做黄豆酱。
其实不光宁大强他们这些磨豆腐的，老家家家户户基本都会做一些，毕竟那时候吃的少。
在那之后，要是宁大强不确定晚上几点回来，就会给宁远留点千张，宁远就用千张卷黄豆酱，还真的挺好吃的。
在未来，关于黄豆，以及豆腐的零食实在太多了，黄豆简直算得上一种宝藏豆子了。
单单宁远老家，除了水豆腐、千张、豆腐脑、豆浆、豆棒等等之外，大家最爱吃的，还是臭豆腐卷——把千张特意做厚，卷起来放到发霉。
吃的时候跟豆棒差不多，切成一片片的小卷，如果再配上腌菜、腌椒炒，吸溜~~每一个凌山县的人口水都得下来，饭都得比平时多吃一碗。
而这种豆腐，别说外地，就算出了县，到信义市这边，都没了踪影，也只有一些凌山县人开的餐馆可以找到一些，而农贸市场根本没有卖。
不论上一世还是这一世，宁远每次回家，从家里带走的总有几样，其中就少不了毛尖和臭豆腐卷，但每次都带不多，毕竟稍微挤压就会烂。
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