在一个小镇的街道上,陈默找了一家环境不错的小旅店，把两只肥猫放在旅店之后，自己出门觅食。
踏着夜色,开始搜索今天的晚饭,最后选了一家面门大气，内部装修也不错的饭店。
倒不是他觉得饭店大才好吃,是因为这家的主打菜是柴火鸡锅贴。
这可是正宗的土鸡，今天无论如何也不能错过。
柴火鸡锅贴有两大要点,一是要用放养的土鸡,二是饭桌就是一个土灶台,中间一口大铁锅现场烹煮,而且必须是柴火,然后大家围着灶台大口吃肉,闻着柴火的气味，这在城市里是没法复刻的。
陈默要了一只大公鸡,足有七斤多重。
后厨是全透明的，只隔着一块大大的玻璃，处理好鸡之后,就剁成大块,厨师师傅来到陈默的桌前现场炒制,炒完鸡肉又加入鸡蛋大小的土豆块大火猛煮。
大概二十多分钟后,服务员端着一个铁盆走了过来。
铁盆里是新鲜嫩玉米磨成的糊,带着手套抓起一团贴在汤汁上方五厘米左右的地方,用手背轻轻一碾,就是一个玉米锅贴，这个距离可是很有讲究的，至于怎么个讲究法，咋也不知道咋也不敢问啊。
一圈贴满后,服务员再次盖上了锅盖,告知陈默小火再焖煮十分钟可以吃了。
被浓郁的香味吸引了这么久,陈默肚子早就饿得咕咕叫了,看着手表十分钟一到,就迫不及待揭开沉重的木头锅盖,一阵水汽上涌，白色水汽散去之后,就看到一锅香喷喷的鸡肉，还有金黄的土豆块浸在飘着红油的美味汤汁中。
刚才厨师大刀阔斧,这要放到城里估计会被人喷死,但在这里,却是一种充满山野风情的特色，只追求味道的极致，又不是米其林餐厅，讲究这么多干嘛。
和陈默以前吃的皖约地锅鸡果然不同，经过长达半个小时的烹煮,一口咬下去的感觉却是脆嫩无比,肉质略带弹性,鸡肉的香味和浓郁的汤汁在嘴里混合,鲜、咸、麻、辣等各种不同的感觉,瞬间就让所有味蕾绽放，徽省的地锅鸡则是以鲜为主。
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