并没有让他等多久，白沐就迎来了他上手后的第一个客人。
“哎呀，现在摆摊摊的也都长得这么好看了呀。”一个烫着卷发，看样子大概五十左右的大妈，看着白沐有些惊讶的道。
“谢谢。”白沐露出一个标准的微笑，语气亲切地道“阿姨，您要几个啊”
“来一个就好啦。”说完，这大妈又强调道“要多加些辣的啊，我老头子，他就最爱吃辣啦。”
“好的，加辣。”白沐嘴里嘀咕着，手上已经打开了装着面糊的桶盖，舀了一勺出来。打量了一眼勺子，又稍微倒了一点回去。
这是白沐刚才观察了许久总结出来的结果，因为直接把握面糊的量不太容易，所以他就直接记住适量的面糊在勺子里的高度是多少。这样每次只要看着勺子，就能把舀出的面糊控制在相同数量上。
接下来是把摊面饼了，白沐沉着气，小心翼翼的把面糊摊开，尽量做到均匀分布。他刚才的观察和之前的几次练手的功夫没有白费，这次的煎饼不说多成功，至少是个完整的了。
把鸡蛋搅拌均匀，倒在煎饼上摸匀，接下来要面临的就是另一个难点，翻面。白沐小心翼翼的用锅铲沿着四周把煎饼的边缘部分铲起，而后两把铲子伸到饼下，向上一翻，顿时整张煎饼就翻了过来。
“哎呀”
白沐喊了一声，饶是他小心谨慎，翻面的时候还是把煎饼的边缘撕开了一道小裂口。
“没关系，没关系的。反正都是要吃的嘛，碎了一点也没什么关系。”还没等白沐道歉，那阿姨倒是先开口安慰道。
“啊，谢谢您啊。”白沐赶忙道谢，想了想，又开口道“这样，我给您多加片火腿吧。”
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