“那你待会儿可别求着我给你吃。”里谢尔冷笑一声,撞着他的手臂走到炉灶边。
“我曾经快要饿死都没碰这玩意儿。”艾德里安坐在桌边的高脚凳上悠闲地翘脚,自言自语道,“我可是个有骨气的海盗,不是什么都可以往嘴里塞的。”
热锅,下鱼油,一边小火煎油,一边把鲱鱼和虾洗净,虾肉剁成泥,加入盐,葱姜汁啤酒去腥,放到一旁腌制。
鲱鱼去掉头尾和背鳍,破开两半,用刀顺着鱼刺轻刮下鱼肉,放入碗中。等到鱼肉刮干净,把鱼皮和红肉放置在一旁。
把刮下来的鱼蓉放在案板上用刀背剁成泥状,之后再次放进碗里,用手顺着一个方向搅拌并且用巧劲摔打,这是制作鱼丸是否有筋道的关键。
一边摔打,里谢尔一边在碗里加入一些葱姜水。等到起胶时,他打入几个蛋清,加入盐等调料,搅拌均匀后继续摔打,直至完全起胶后,一大锅的鱼油也熬好了。
把鱼油放入几个大陶罐子里装好,锅里加清水,里谢尔舀起一块鱼胶,拇指和食指圈成环状,鱼胶从虎口处挤出来,形成一个个圆润的丸子形状,右手的勺子一挖,放入锅里,等到整个丸子从淡粉色变成鲜奶一样的雪白,鱼丸就煮熟了。
煮好一锅后,第二锅里谢尔在鱼丸里搓进了虾肉馅,并且与第一锅区分开,特地在装丸子的陶盆外系了一根红带子。
转头把鱼丸与之前的放在一起,发现桌边坐着的某人脸上一派若无其事的样子,身后的腕足尖正偷偷摸摸地卷起一颗鱼丸,他一看过去,顿时又缩了回去,脸上打着哈哈,“真香。”
看那凹陷的一小角,至少吃了七八颗。
里谢尔“砰”地把陶盆放在长桌上,艾德里安吓了一跳,心虚道:“不过是多尝了两颗,大不了之后还给你。”这人不在,他午饭都吃不上。
“你连衣服都没有,怎么赔!”这可是他拿来赚钱的东西,每一颗都宝贵的很。
“别忘了你还欠我一百万金币。”某债主理直气壮道,伸出当初被他的钉耙戳了四个洞的触角。
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