热锅冷油，鸡肉不必焯水，直接放入锅里，煸炒到鸡皮微焦，鸡肉表面结实去水为止，放入成片的洋葱姜蒜瓣。
魔法师往炉灶旁的水缸里装满水，闻到锅里的香味，犹犹豫豫凑了过来，马上被酒嗞起的蒸气喷了一脸。
第一杯啤酒沿锅边淋入，火烫的锅一时间被厚重的白雾覆盖，完全看不到其他，甚至里谢尔的身影双手，都几乎在酒气中朦胧到消失。
里谢尔手未停，白兰地和葡萄酒依次下锅，三杯酒，酿成三杯鸡。
啤酒花的清香，白兰地的甘洌与木质香，以及葡萄酒的酸甜带色水果味，全都混杂在一道菜里，充盈在厨房中。他们与米酒味道各有千秋，都带着与众不同的地方风味。
把酒放下后，重要的一个调料就是酱油。它可调味，可上色，再加少量糖盐和堪堪没过鸡肉的水，换到另一锅里闷至收汁，这口锅洗干净再煸炒一锅鸡肉。
“你们这个鸡肉，做法有些特别。”魔法师喉咙动了动，旁敲侧击道，“放这么多酒，味道肯定相冲。”
“酒精带着腥味随蒸气散走了。”里谢尔打开锅盖翻了翻，棕红色的浓汁裹在金黄偏红的鸡肉上，颜色明艳鲜亮。铲起一勺，边缘滴滴哒哒滴着稠汁，酒精散去，只留各种醇香。
他往锅里又加点葡萄酒，增加酒的味道，略微焖一焖，出锅，装在木盘里，点缀点小绿叶，美观又有食欲。
“艾德里安。”里谢尔习惯性叫人尝菜，可看了一圈，章鱼不知道上哪里去了。
魔法师自告奋勇，“我来试吃。”
他手里早就准备好勺子，舀了一块鸡肉，还没放进嘴里，那股浓郁的酱香混合着酒香就扑面而来。
吸吸鼻子，他一口吃进嘴里。
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