宁樱记得自己上大学的时候，学校最好吃的食堂里就有一家小炒窗口，做的鱼香肉丝超级诱人，不但辣的过瘾，糖也放的多，是她最喜欢的甜辣口味。
想到就要流口水。
到后来，因为她光顾这个窗口的次数实在太多，硬生生吃成了VIP，连老板都认识她了，每次都会给她至少1.5倍于其他人的分量。
所以她开始自己做菜以后，学会的第一道经典菜品就是鱼香肉丝。
膳房里提回来的瘦肉已经洗干净了，宁樱洗干净了双手，围上围裙飞快地将瘦肉切好了丝，然后用盐，胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉上浆，腌制了十分钟左右。
趁着这时间，她开始麻利地又切了一盘笋丝。
接着就是灵魂豆瓣酱了。
宁樱把从神秘空间里取出来的豆瓣酱，舀了一勺，配上婷儿在旁边切的细细碎碎的葱姜蒜末，四样拼在同一只大碟子里，放在一旁。
然后取小碗，用白糖、料酒，盐，酱油，醋，水、淀粉兑成一碗芡汁。
婷儿指挥着小海子，在灶旁动作麻利地生起了火，宁樱往锅里加了油，手腕一扬，将一盘肉丝下锅，炒变色；笋丝加豆瓣酱炒香，再放入鲜剁椒、葱、姜、蒜末和其他配料一起炒熟。
因为她喜欢偏甜口味，最后不忘又多加了一勺糖和一点点香油。
下肉丝翻炒均匀，勾芡……
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