晚膳的时候，宁樱因为困，吃得少，这时候肚子却有点咕咕叫了。
她让婷儿去一吩咐——灶火间里，力士把做好的椒盐虾仁送了上来。
其实这椒盐虾仁的做法也是宁樱早就告诉力士的。
先把虾仁洗净，放上葱段，姜丝，盐，胡椒粉，料酒，拌匀腌制一柱香功夫。
这第一步中，调料的配比是最重要的，咸甜的口味一定要调到适当。
只要这一步做好了，后面的炸虾仁都不难——无非是裹上面粉，鸡蛋液，下锅炸到两面金黄罢了。
等到虾仁出锅了，撒上椒盐粉就可以开吃了。
这道虾仁送上来，四阿哥倒是觉得新鲜——看着金黄金黄的，很有几分像从前的炸马铃薯条。
他吃虾不算多。
宫里过年的时候，有一道醉虾口味倒是不错——虾带壳用酒炙黄捞起，加上清酱米醋，彻底焖熟了之后，连虾壳都是酥的。
不过那满口酒气，四阿哥也不是太喜欢。
看着面前的椒盐虾仁，四阿哥提起筷子夹了一个送入口中。
虾肉清甜，椒盐生香。
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