当然，除了面包糠，还可以利用面粉做馒头糠。
只不过馒头糠糖分不足，虽说油炸时不易炸黑炸胡，但口感比不过面包糠。
哪怕赵玉将这两种糠都做了出来，但炸鸡店使用的，依旧以面包糠为主。
当然，馒头糠也会用，只是会在售卖时与面包糠区别开，也算是一口新口味。
………
当赵玉将面包糠做好后，考虑到炸鸡店的大众口味问题，她开始了提前尝试。
油炸物配料简单，只需要将油炸的东西先用调料腌制好，随后再过上粉面，蛋液，面包糠，最后放入烧熟的油锅中炸制就好。
这里边，为了让油炸物的口感更加的酥脆香甜，赵玉并没有单一的使用面粉或者淀粉，而是将其以1：1的比例混合，这样炸出来的吃食就会吃起来又香又脆。
当然，为了更好的让油炸物融入这个朝代，赵玉将做完的油炸物先试吃一遍。
率先将自己发现的问题都一一调整过来，再将后做出来的数个口味请店铺伙计免费品尝。
直到店铺伙计也肯定了油炸物的美味后，赵玉才放开手脚，每日继续油炸一部分吃食出来，将其当做特殊礼物送给常年在蛋糕坊购买糕点的重要食客。
别说，赵玉这一波的操作极好的引起了食客的好奇心。
不管是吃到的还是没吃到的都成功的对炸鸡店升起了好奇心。
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