又等到程悠悠饭点直播的粉丝们守在直播间前，准备等待橙子大厨魔术时刻的到来。
“今天做一道我家乡的豆腐，第一步先准备调汁。”
程悠悠慢慢地在镜头前端起小碗，在里头加入糖、醋还有生抽等等，同时还不忘提醒在镜头前跟着准备的厨房萌新们，记得准备嫩一点的水豆腐。
这些酱汁都是用来准备一会儿下锅煎豆腐的时候放进去的。
然后再准备剁肉馅儿。
新鲜的瘦肉大约是九分瘦一分肥，在案板上剁碎了之后，在里头加上切碎的蘑菇和小细香葱，之后再将它们装进大碗里，往肉上撒一层细细的盐，倒点儿酱油，再加上一个蛋黄，将馅料拌匀。
“当然，也可以酌情往里头放点儿蚝油，如果你喜欢的话。”程悠悠低头准备着今天的食物，边动手边跟粉丝们细细地讲解。
想了想，她甚至还往里头加了丁点儿超市买来的黑胡椒粉。
“其实平常来看，我比较倾向于用自己手磨的胡椒粉，不过听朋友说这个牌子的黑胡椒粉味道还原的还算可以，所以今天试一下。”
加入了配料的肉馅儿变得香喷喷的，哪怕此刻还生着，也已经让人想象出来了它熟后的味道。
程悠悠在弄完了肉馅儿之后，轻轻捏起一块均匀切好的嫩豆腐，铺在手掌心，另一手拿过一个铁勺。
在掌心放着的那块嫩豆腐看上去水汪汪的，似乎需要动作非常轻柔的呵护，否则轻易便会被弄的支离破碎。
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