殊不知在泡发的过程中，产生了米酵酸菌，
米酵酸菌具有很强的生物活性，是椰毒假单胞菌引起食物中毒和死亡的主要毒性代谢产物。
临床症状表现为恶心呕吐、腹痛腹胀等，重者出现黄疸、腹水、皮下出血、惊厥、抽搐、血尿、血便等肝脑肾实质官损害症状。
最关键是，没有太好的治疗办法，死亡率高达40-100！
这种食物中毒和郑仁经历过的那次食物中毒不一样，不是静点某种特效药物进行中和就能救治的。
而且米酵酸菌中毒，发病比较迟缓，一般都是经过12-24小时后，症状逐步加重才会送到医院。
这时候，患者已经出现了多脏器衰竭。
虽然一部分患者都能被救回来，但花费是天价。
这还不算，事后有肝功能或是肾功能不全也是常态。
周立涛指挥抢救，郑仁拉住一个送患者来的，看起来像是工友的人，问道：“你是患者什么人？”
“一起打工的。”那人有些慌张的说道。
郑仁判断还是很准确的。
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