他想起了在西安的日子，在武汉的日子，在重庆的日子。自己这几年外出闯荡，受到赞美最多的，其实是自己的烧烤。自己作为建材推销员，作为店铺设计师都是可以被替代的。唯有这烧烤，无法被人替代，那是父亲一生的心血。这卤菜也无法被替代，那是老大师一生钻石的结晶。
当年，在西安，那个退休老师所说，饮食文化，超越所有文化，具备有最基础最直接的意义，是一个文明最生动的代表。而孙总他们，那一堆所谓高端的文化人，也一再声明，食物，影响着人类生
存，影响着历史进程，影响着人类文明。
当看到老大师及其徒弟们，他们虽然已经功成名就，虽然已经财务自由，虽然他们完全不用干活，但对美食的探索，却如此痴迷，为了什么？
民以食为天。
这是中国人最相互的宗教。冬子想起了工商所那们帮忙办执照的所长，他曾经说过，父亲创立的品牌，几乎算是个老字号时，冬子也曾经感动过。当时他听到时，只是觉得这所长因为回忆，动了感情。今天想来，还真有点意义。
想起过去的老字号，掌柜与老板换了无数茬，却把字号保留了下来。让最多人受益，让流传的时间更长，这就是事业。
所以，冬子此时有一个初步的想法了。专心做食品，卖烧烤与卤菜，把它们做出品牌效应来，这才是他不可替代的带来，至少，在小小的容城，是这样的。
容城，本身没有什么特产。它产生的东西，周边县市也不缺少。以至于，到了武汉，小简的婚礼，自己都拿不准要送什么，只好送了自己的卤菜来。
对啊，让容城人出去后，有特产可送，这不正是一个大事业吗？这个事业，让每个人享受到口腹之欲，那不是最大众化的影响吗？如果它能够成为一个老字号，那不正是时间长河里的价值吗？
但是，任何老字号，光靠家庭作坊式的工作，是完全行不通的。一是无法扩大规模，二是无法产生可复制的标准化程序与体系。在工业社会，光靠艺术创作那样的个体模式的东西，根本占领不了市场。
工业化体系生产，却难倒了冬子，他对这不太熟悉。
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