每餐饭少不了油盐烟火。
但唯有这豆腐，生着的时候切成块就可以伴着吃。
至于拌什么，却是各有各的喜好。
赵茗茗最喜欢的是一小段儿青葱，而后再加两勺秋油，少许醋。
放入已经切好的豆腐块中轻轻一翻，把底下饱蘸了汤料的翻到上面来先吃。
待吃完了，下面的豆腐却是也已经入味。
和赵茗茗这种简单的吃法想必，她的父亲赵泽却是个吃豆腐的大行家。
不过和赵茗茗一样，他也喜欢吃拌过的豆腐，但却是用韭叶，而不是青葱。
每次吃前，还要吩咐厨子用滚水略微烫一遍。
因为豆腐从山下的人间运到这列山上，难免沾染了不少土味。
这么一烫，却是就将其中的土味尽皆除去。
还能让这豆腐的表面稍稍变得坚硬些，吃起来口感更有弹性与韧劲。
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