这锅羊肉,付拾一只加了一点点的盐,几颗枸杞,葱花,花椒,别的是一概没放。
这样煮,其实锅很难滚开。在冰块融化完之前,水无法达到沸点。中间付拾一去了一次泡沫,除此之外,再没动过锅。
一群人都眼巴巴看着锅,好奇不已。
经过这么多次对付拾一手艺的考验,他们早就已经不会怀疑味道,只是怀疑这样煮,能不能熟。
当达到沸点那一瞬间,付拾一立刻道:“可以捞肉吃了!”
不仅要捞肉,还要专门准备一个小碗,将葱花和香菜放入少许,然后直接一大勺热汤滚入。
刹那间,属于羊汤特有的香味,就出来了。
再捞起一筷子肉,还没入口,就能发现那肉的柔嫩。
怎么说呢?不像是一块羊肉,倒像是一块豆腐。
力气稍微大一点,就能碎开来。
待到放入口中,那就更不得了了。
放牧吃草长大的小羊羔,本身就没有什么腥膻味,反而肉质鲜嫩,是上等的佳肴。
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