首先自然是要开始和面的,中筋面粉,加入一点盐,然后用温水和面。
然后把面和成絮状,冯一帆向面里加入一点点猪油。
当把面给和成一团后,冯一帆把面团拿出来,开始在案板上进行一番摔打。
冯若若站在一边,看到这里小姑娘充满了好奇,觉得爸爸摔打面团很有趣,然后就忍不住伸出小手,想要去触摸一下爸爸手上的面团。
冯一帆看到女儿伸过来的小手,笑着揪下了一小块,然后递给了女儿。
“来若若跟着爸爸一起学吧,不过你要小心点哦,这个面有一点点粘手,如果觉得粘,可以用一点点干面粉这样就不粘了。”
冯若若拿到了面团,立刻就跟着爸爸,学着爸爸的样子在案板上摔。
虽然小姑娘的手很小,而且没有什么力气,但是因为面团也很少,倒也跟着爸爸摔打得是像模像样。
冯一帆在经过一番摔打后,把面团给团好了,放进盆子里去饧。
冯若若看到了爸爸的样子,也是把自己手上的面团,递给了爸爸。
“爸爸,若若的也要。”
冯一帆拿来一个小碗,把女儿的面团放进去。
饧面的时候,冯一帆切了一些很细腻的小葱花,然后用猪油和黄油混合融化加热,之后把葱花给倒进去,立刻就关火不再加热,用余温慢慢把葱花味道煸出来。
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