可能如果不是冯一帆点这道菜的话，很多来富景楼的老食客，都未必会点这道菜。
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虽然这是一道经典淮扬菜，但确实知道它的人并不多。
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主要是因为这道菜制作工艺比较复杂，过程也是比较的繁琐，稍有不慎可能会出现偏差，导致整个菜会功亏一篑。
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今天冯一帆点的这道菜，是张峰林亲自出手。
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之前在富景楼当厨师长时，他也算是不止一次做过这道菜，算是比较有经验。
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但即便是有烹饪这道菜的经验，张峰林在做了这道菜的时候，同样也是有那么一些些的担忧，害怕自己做的不好会被冯一帆批评。
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所以上了菜之后，张峰林跟齐德强交代一声，他也是很快来到前边。
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