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之所以出名，并不在于店里用了多么顶级的食材，而是在于店里厨师的能力。
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这也是中华菜和西餐上的一些本质上的区别。
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中华菜更加讲究厨师个人的本事，对厨师的技巧、烹调的手法，以及一些调味上的能力，可以说都有着极高的要求。
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可以说中华菜的每一位厨师，都是能够真正化腐朽为神奇的艺术家。
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哪怕是用看似非常普通的食材，中华菜的顶级厨师们，也能够烹饪出各种美味。
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想到这些，冯一帆看向妻子说：“嗯，老婆说得对，我们确实要保持苏记亲民的特色，不能只是单纯去追求食材的质量，而需要展现出属于厨师的技艺，将菜给做的足够好才行。”
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