第641章 山珍做菜(第一更) (6 / 8)

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        回到了家里,冯一帆便立刻开始准备起来。

        首先是大锅里烧水,把蕨菜全部放进锅里进行第一次煮制。并且煮制的过程中,一定要盖上锅盖进行焖煮。

        煮制大概十多分钟后,把蕨菜全部捞出来,用清水给淘洗几遍。

        再把蕨菜一些发硬的部分给全部切掉,然后用刀把蕨菜给剖开分成两半,再放在清水中进行一番淘洗。

        之后再放在锅里进行煮制,这个过程里可以加入一些盐。

        依旧还是要盖上锅盖焖煮一番。

        最终煮制完成后,还是要进行一番淘洗,保证蕨菜内部的粘性物质全部清理干净,但是这样的蕨菜还不能直接做菜,还需要放在一边用流动清水泡上一整夜,才能够完全去除蕨菜中的毒素。

        当然,也可以用不停换水的方式去进行浸泡。

        虽然过程非常的繁琐,但是这毕竟是要保证人吃起来不会有问题。

        一切都做好了,把蕨菜泡在水盆里,放在后院的泉眼下面,这样可以用流动的水缓慢去浸泡它。

        冯一帆回到厨房里,有些无奈苦笑:“看起来,今天还做不了啊?”

        听到这话,苏锦荣笑着说:“做不了蕨菜的话,那你就做点别的,不是还有不少的山货吗?”

        冯一帆听了点头:“嗯,那就先做点别的,那道菜明天再去研究。”

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