在这对幸运小情侣开始品尝的时候，他们这道松鼠鳜鱼上菜过程视频，已经是被发布在了网络上。
一些看了这道菜上菜过程的人，首先是感到非常不解，不明白为什么要这样上菜？
“这是故意的吗？冯大厨这是单纯想要表演吗？”
“看着也没有什么特别啊？也就是淋上了一些酱汁嘛。”
“对啊，冯大厨为什么要这样呢？”
……
在一些人提出质疑的时候，很快便有人在网络上进行了很专业的解释。
“这你们就不懂了吧？实际上，曾经的松鼠鳜鱼和响油鳝糊一样，都属于要听的菜，松鼠鳜鱼现在都以为是形似松鼠得名，但实际上也是要上桌的时候，淋上这个酱汁时候，发出的那个‘吱吱吱’声音。
这也是在声音上像是松鼠，所以才会得名为松鼠鳜鱼的。
只是如今大多数的餐馆，都不会有上桌浇汁的这个步骤，冯大厨这才是真正的还原。”
然后，还有一些人在网上说明，为什么后来没有上桌再浇汁过程？
这主要是因为，大部分餐馆里松鼠鳜鱼是提前油炸好。
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