石家慧一开始见识到，便有些好奇地问出几乎是所有人心中疑惑。
“一帆啊，我真的是搞不懂，为什么你好像是对每一种食材都非常熟悉，关键你处理的速度又总是不慢，甚至可以说是非常快，你这些到底是怎么练出来的？”
冯一帆当时微笑回答：“大师姐，你忘记了？我以前可是在苏记学徒，你难道没有听师伯说过？苏记对学徒的要求？”
这话让石家慧也是瞬间就明白了。
无论是石晋斌还是陈威等师兄弟们，他们每次回想起苏记的时候，都会打心底感谢当年师父对基本功的严格要求。
苏泉晟对徒弟的要求，首先就是各种的基本功。
刀工、火工这些都是最最基础。
而这些基础在苏记会被要求异常严格。
可以说，苏记的每一位徒弟一开始学徒的时候，光是每天练刀工，就要切掉大量的菜。
然后除了刀工和火工之外，苏泉晟还会要求徒弟对处理食材要掌握。
苏泉晟的原话是：“如果连食材都处理不好，还怎么能当一个好厨子？处理食材是了解食材的第一步，所以必须要能准确掌握。”
冯一帆说完那一段，又继续说：“然后我去国外后，原本是进姑姑他们餐饮集团的培训机构，但是因为我没有遵照他们要求，所以当时我被开除。
然后我又不想回国，就在国外的一些餐厅去打工。
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