餐厅的后厨，不光是每一道烹饪的过程，更多是在烹饪前的各种准备。
只有准备的足够充分，才能够在最后烹饪中，将各种色香味俱全的菜肴一蹴而就。
所以，烹饪前的每一个环节都很重要，也都是必不可少。
当李菲儿他们观看了良久，后厨里的各种东西都准备差不多时，苏连成带着服务生们整理一下餐厅，然后正式打开了苏记的门。
苏记的正门打开，省电视台来的人才发现，门外已经有不少人在等着。
李菲儿身边的一个人低声说：“最近网上有关于苏记的流言蜚语很多，很多都对冯大厨很不利，没想到苏记这里中午还有这么多人啊？”
李菲儿笑了笑说：“当然，对本地人来说，中午来苏记吃一碗面条，那可是必不可少的，尤其是一些老人家，中午没有苏记面条浇头就酒，那这顿饭都会没滋味。”
庄道忠在旁边听了说：“这边是所谓的生活味道。”
苏连成带着服务生在门口进行疏导，让门口等候的食客们排好队，大家也都是比较理解的排好队伍。
门外的人一边聊天一边等候。
只等后厨里准备完毕，冯一帆开口让食客进门。
庄道忠又说：“对本地人而言，生活的味道不在那些高档餐厅里的高档菜肴中，生活的味道便在苏记的一碗面，一碟浇头上，来苏记吃面，是他们生活一部分。”
李菲儿他们大概还是能够明白的。
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