这鱼汤可不是因此才变得好喝的?
第二天一早,天还没亮,李氏就赶忙从炕上爬了起来。
琢磨了一晚鱼汤的事,她一整晚都没休息好。
顶着两个明显的黑眼圈,李氏穿戴好后赶紧去了井边。
昨天捞回来的鲜鱼并没有晒鱼干,而是装在满水的水桶里放在井边养着。
李氏过去的时候,水桶里的鱼都活蹦乱跳的不行。
随手捞了一条出来,李氏顺便从旁边摸出收拾鱼时需要用到的家伙,歪头想了想前两次的时候,她都是怎么做的,跟着找了个位置坐在井边处理起来。
鱼鳞处理起来不算麻烦,李氏也是常年干活的人,三下两下的就将她手中这条鱼刮鳞去腥,开膛破肚,顺便清理干净。
跟着,她又去了趟菜园,薅了几颗野葱野蒜还有薄荷叶。
将盐巴备好,扔进水里化开后连鱼带菜一起泡。
………
取柴烧火,刷锅做菜。
强忍着心疼的往温热的铁锅里甩出几滴猪油,按前昨天做鱼汤时的步骤,李氏不慌不忙的将手里的东西一一放了进去,最后就着飘香滚烫的奶白色鱼汤,扔了几片洗净的薄荷叶收尾。
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